小儿缺锌的症状包括食欲减退、生长发育迟缓、免疫力下降易感染、皮肤黏膜损伤、异食癖。具体分析如下：
1.食欲减退：缺锌会影响味觉敏感度，导致对食物兴趣降低，进食量减少，甚至出现厌食现象。味蕾细胞更新需要锌元素参与，缺乏时味觉功能受损，表现为拒食或挑食。长期摄入不足可能加重营养不良，形成恶性循环。
2.生长发育迟缓：锌参与核酸与蛋白质合成，对细胞分裂和骨骼生长至关重要。缺锌儿童身高体重增长缓慢，骨龄落后于实际年龄。严重时可能出现侏儒症，伴随性发育延迟，青春期特征出现较晚。
3.免疫力下降易感染：锌缺乏会削弱淋巴细胞功能，降低中性粒细胞活性，导致呼吸道、消化道感染反复发作。常见症状包括频繁感冒、腹泻、口腔溃疡迁延不愈，感染后恢复时间明显延长。
4.皮肤黏膜损伤：锌参与表皮细胞修复，缺乏时易出现口角炎、舌炎等黏膜病变。皮肤干燥脱屑，伤口愈合缓慢，严重者可能出现肢端皮炎，表现为手、足、肛门周围红斑溃烂。
5.异食癖：缺锌可能引起神经系统功能异常，表现为啃咬非食物物品，如泥土、纸张、指甲等。这种行为与锌缺乏影响神经递质代谢有关，补充锌后症状通常可缓解。
锌缺乏症状需结合临床检查判断，盲目补锌可能干扰其他微量元素吸收。膳食应优先选择牡蛎、瘦肉等富锌食物，制剂补充需遵医嘱控制剂量。长期腹泻或消化吸收障碍患者应重点监测锌水平，避免因排泄过多导致缺乏。
