中药牡蛎的炮制方法主要包括煅制、醋制等，目的是增强药效或改变药性。牡蛎作为常用中药材，具有潜阳固涩、软坚散结等功效，炮制后可降低寒性，增强收敛作用，便于有效成分煎出。
煅制是最常见的炮制方法。将净选后的牡蛎洗净晾干，置于无烟炉火或电炉中，武火煅至灰白色，质地酥脆时取出，放凉后碾碎。高温煅烧可使牡蛎质地疏松，便于粉碎和煎煮，同时增强收敛固涩之效。醋制法则将牡蛎煅后趁热投入醋中淬制，醋的酸性有助于引药入肝，增强软坚散结作用。部分地区采用盐制法，用盐水拌匀后煅制，以增强入肾经的效果。
炮制过程中需注意火候控制，避免温度过高导致焦化或温度不足导致炮制不彻底。煅制后需及时冷却，防止吸潮变硬。醋淬时宜选用优质米醋，确保药效。生牡蛎与煅牡蛎功效有别，生品长于软坚散结，煅制品偏于收敛固涩，临床需辨证选用。贮藏时应置于干燥处，防潮防霉变，确保药材质量稳定。
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