痛风可以吃什么肉类

痛风急性期不能吃肉。大部分肉类为中嘌呤含量，单纯尿酸高及痛风缓解期患者可以适量食用，比如鸡肉、牛肉等。

鸡肉、牛肉、猪肉、鸭肉、淡水鱼等肉类的嘌呤含量属于中等偏高，过量食用会引起血尿酸升高，所以要适量食用。肉类蛋白质含量高、营养丰富能满足日常营养所需。过多食用肉类不仅会引起血尿酸升高，还会增加蛋白质摄入量，增加肾脏负担，同时一些肉类中脂肪含量较高，对血脂也有不利影响。

烹饪肉类方法也要注意，建议水煮或者蒸煮，避免煎炸、油炸的方式。相比煎炸、油炸，水煮或者蒸煮能够最大程度减少油脂的摄入，营养成分保留也比较多。

引起血尿酸升高的因素中富含嘌呤食物的摄入占很大比例，所以不建议吃嘌呤含量高的肉类，比如鹅肉、牛颈肉、动物内脏等。

2022-05-12 浏览 13

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