痛风患者是否可以吃肉,要结合自身情况和肉的种类而定,不能一概而论。肉类普遍属于中、高嘌呤含量的食物,因此痛风急性发作期的人尽量不要吃肉。痛风不处于急性发作期的人,可以适量吃一些中嘌呤含量的肉类,但不能过量食用,建议不要吃高嘌呤含量的肉类。
嘌呤经过人体的代谢后,产生的最终产物是尿酸,而体内尿酸含量增加很可能诱发或加重痛风。因此痛风发作期的人建议低嘌呤饮食。痛风未处于发作期的人,除了以低嘌呤饮食为主,可以适量吃一些中嘌呤食物,但不能过量食用。常见的中嘌呤含量的肉类有猪肉、鸡肉、鸭肉等,这类肉每100g中的嘌呤含量大约有25mg~150mg,痛风未处于急性发作期的人是可以少量吃的。
另外痛风处于未发作期的人在食用肉类的时候要注意烹饪方式,应少油、少盐、少糖、不要炖汤,以免增加嘌呤的摄入量,诱发痛风发作。
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