吃姜黄粉皮肤会不会变黄

刘雯敏 副主任医师 山东省立医院三级甲等皮肤性病科

吃姜黄粉皮肤有可能会变黄。

姜黄粉中含有姜黄素，这是一种天然的黄色色素。当摄入大量姜黄粉时，姜黄素会被人体吸收进入血液循环系统。部分姜黄素及其代谢产物可能会在皮肤组织中沉积，从而导致皮肤出现变黄的现象，这种现象在医学上被称为胡萝卜素血症。不过这种变黄通常是暂时的，只要停止过量摄入姜黄粉等富含胡萝卜素类物质的食物，经过一段时间，身体会逐渐将这些物质代谢掉，皮肤颜色就会恢复正常。

从人体代谢的角度来看，姜黄素的吸收和代谢过程较为复杂。人体摄入姜黄粉后，姜黄素在肠道内被吸收，一小部分未被吸收的姜黄素会随粪便排出体外。而被吸收的姜黄素会通过血液运输到身体各个部位。皮肤作为人体最大的器官，也会受到影响。一些特殊人群，如本身肝脏或肾脏功能不太好的人，可能代谢姜黄素的能力较弱，在摄入姜黄粉后皮肤变黄的可能性会更高，而且皮肤恢复正常颜色所需的时间可能也会更长。如果将姜黄粉作为保健品长期大量食用，或者在饮食中频繁地大量使用姜黄粉进行烹饪，就会增加皮肤变黄的风险。但如果是正常量的偶尔食用，一般不会出现皮肤变黄的情况。

2024-11-15 浏览 9

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