孕妇可以适量食用柚子皮，但需注意食用方式和摄入量。柚子皮具有一定的营养价值和药用功效，合理食用对孕妇健康有一定益处，但需结合个人体质和孕期情况谨慎选择。
柚子皮含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，具有促进消化、增强免疫力的作用。传统中医认为柚子皮性温，有理气化痰、健脾消食的功效，适量食用有助于缓解孕期消化不良或食欲不振的问题。柚子皮中的柚皮苷等活性成分具有抗氧化作用，对预防妊娠期高血压有一定辅助效果。新鲜柚子皮可加工成蜜饯或泡茶，干燥后也可入药，但直接食用口感较苦涩，建议经过蒸煮或糖渍处理。孕期食用前需确保柚子皮来源安全，避免农药残留，有机种植的柚子皮更为理想。
孕妇食用柚子皮需特别注意几点：体质偏热或容易上火的孕妇应减少食用，避免加重体内燥热。柚子皮可能影响部分药物的代谢，正在服用降压药或抗凝药物的孕妇需咨询医生。未经处理的生柚子皮可能刺激肠胃，引发不适，建议彻底清洗并煮熟后食用。妊娠糖尿病孕妇需控制糖渍柚子皮的摄入量。部分孕妇可能对柑橘类果皮过敏，首次尝试应少量测试。孕期饮食需以均衡为主，柚子皮不应替代常规营养来源，偶尔食用即可。如有任何不适或疑虑，应及时就医评估个体情况。
