高尿酸血症可以吃鸡肉吗

陈乐天 主任医师 首都医科大学附属北京友谊医院三级甲等风湿免疫科

高尿酸血症患者可以适量吃鸡肉。

用量建议：150g/天。

鸡肉富含蛋白质、维生素、铁、锌等营养物质，可以为身体补充营养，提高免疫力。相对其他肉类，鸡肉的嘌呤含量中等偏低，并且脂肪和胆固醇含量也较低，可以使高尿酸血症患者摄入更少的脂肪和胆固醇，防止病情加重。

由于鸡皮中含有较多嘌呤，高尿酸血症患者在食用鸡肉时可以把鸡皮去掉，能有效减少嘌呤的摄入，还可以选择水煮或烧煮的烹饪方式，可以将鸡肉中的嘌呤部分溶解出来。另外，对鸡肉过敏人群、消化道不适的患者，不建议吃鸡肉。肝脏疾病会影响蛋白质的代谢和消化，这时吃太多鸡肉会进一步加重肝脏的负担，所以肝脏疾病患者也不能吃鸡肉。

高尿酸血症患者建议少食多餐，掌握合理的膳食结构，选择清淡、低脂、低盐的饮食方式，多吃蔬菜水果、粗粮。尽可能多进行适量的运动，如散步、慢跑、游泳等，还要定期检查血尿酸水平。

2023-06-06 浏览 16

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