小孩子喝骨头汤不能有效补钙。
虽然骨头中含有大量的钙,但是这些钙是以羟基磷灰石的形式存在,在骨头里结合得非常紧密。在炖煮骨头汤时,即使长时间熬煮,能溶解到汤里的钙量也极其有限。有研究表明,一碗骨头汤中的钙含量可能仅为几毫克到几十毫克,与孩子每日所需的钙量相比,相差甚远。而且,骨头中的脂肪在炖煮过程中会大量溶出到汤里,小孩子如果经常大量喝骨头汤,可能会摄入过多的脂肪,增加肥胖的风险,还可能引起消化不良等问题。
孩子的胃肠消化功能尚未发育完全,对于从食物中获取钙的能力相对较弱。如果仅仅依靠喝骨头汤来补钙,是远远不能满足孩子生长发育需求的。对于孩子补钙,更应该选择钙含量丰富且易于吸收的食物,如牛奶、奶酪、豆制品等。牛奶中的钙磷比例合适,是理想的钙源,而且其中的乳糖、维生素D等成分有助于钙的吸收。同时,适当的户外活动,接受阳光照射,也能促进孩子体内维生素D的合成,从而帮助钙的吸收,保障孩子骨骼的健康生长发育。
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