只吃蛋白不吃蛋黄能减肥吗？

张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科

鸡蛋是我们生活中常见的一种食物，也是我们大多数人早餐必备之一，其含有丰富的蛋白质和胆固醇等营养物质，那么如果减肥的人吃鸡蛋不吃蛋黄的话，可以起到减肥的作用吗?

如果是只吃蛋白不吃蛋黄的话，是可以起到减肥的作用。一个鸡蛋分蛋黄和蛋白两种物质，而鸡蛋的主要的营养和脂肪全在蛋黄中，蛋白则是含有很多的蛋白质，其中的热量和脂肪比蛋黄都要少。之所以吃蛋白减肥，是因为蛋白中含有蛋白质，吃蛋白所消化蛋白质的热量是我们吃米饭面食类所消化热量的四倍，换句话说就是吃蛋白质消化所产生的热量会比米饭、面食都要多。

而且吃蛋白还有另一个好处就是它其中所含的蛋白质可以延长饱腹感。换句话说就是蛋白质可以不会让你那么容易饿，从而减少吃东西的次数，还能减少下一餐的进食量。所以说蛋白是可以帮助减肥的。

而且不只是鸡蛋中所含的蛋白质，只要是蛋白质含量高脂肪含量低的食物都可以起到帮助减肥的作用。但最主要的还是要看自己，蛋白质虽然可以帮助减肥，但如果不经常运动的话，它也帮助不了。换句话说就是如果你经常运动的话，也不需要吃那么多蛋白质含量高的食物。而且如果你一直吃的是蛋清的话，还有一个坏处，那就是有一个人必须是一直吃蛋黄，而且上面也说了，蛋黄的热量和胆固醇都很高，长期一直吃蛋黄是会变胖的。

2020-09-19 浏览 138

相关文章

只吃蛋白不吃蛋黄的好处