生吃大蒜有什么好处与坏处

大蒜在我们的生活中有人喜爱也有人讨厌，是餐桌上重要的调味料。然而大蒜最开始出身于西亚和中亚地区，由张骞出使西域时带回，距离现在已经有两千多年的历史了，所以中国人吃大蒜的历史，可谓久远。但是凡事都有两面性，吃的东西也不例外，所以一起来看看历史悠久的大蒜吃了有什么样的好处和坏处吧!

一、生吃大蒜的好处

1、生吃大蒜能减轻感冒症状

大蒜中含有“硫化丙烯”，而“硫化丙烯”对于病原体有很好的杀灭作用，所以吃大蒜能很好的减轻发烧、咳嗽、鼻塞等病毒感染的症状。

2、生吃大蒜能杀菌消炎

大蒜里面含有丰富的大蒜素，而大蒜素可以抗菌消毒，可以消灭一些有害的病菌，比如乙型脑炎病毒、葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌等多种致病病菌，大蒜对它们都有杀灭作用。

3、生吃大蒜能预防癌症

大蒜中的物质可以抑制亚硝胺的合成，而亚硝胺在医学上属于致癌物。同时大蒜还含有硒这种微量元素，硒在人体内可以加快人体中的氧化的作用，从而减少了对恶性肿瘤的氧气供应，对癌细胞有一定的抑制作用。所以科学研究表明，大蒜对大部分的癌症有一定的预防作用。

二、生吃大蒜的坏处

1、非细菌感染造成腹泻的人不能生吃大蒜。当发生腹泻的时候，如果不是细菌感染造成的，那么就是因为炎症而导致的，此时肠道由于炎症进入了大量的组织液，此时生吃大蒜，肠道会因为大蒜的辛辣而再次受到刺激，导致病情恶化加剧。

2、如果长期并且过量的生吃大蒜，会刺激到肠胃，极其容易发生急性胃炎或者肾炎，而且还可能会引起维生素B2的缺乏，导致口腔溃疡等其他炎症的出现，并且很难自愈。

所以虽然生吃大蒜有很多的好处，但是也不能摄入过量，成人每日吃两到三瓣就差不多了，毕竟任何好东西摄入过多之后，都会有不利的影响产生，适当是最好的。