面食和米饭哪个含糖量高

通常情况下面食的含糖量比米饭稍高,两者均属于升糖食物,糖尿病患者在日常生活中应该控制摄入量。

面食和米饭相比,面食的含糖量高。面粉中的糖类物质主要是麦芽糖等双糖,而在经过高温长时间熬煮后,双糖会分解成葡萄糖,葡萄糖更容易被人体所吸收,并且快速使身体内的血糖升高。此外,面食一般需要经过发酵工序,这过程中植物酸被破坏掉,使淀粉的糊化程度更高,人体也更容易消化;而米饭则没有发酵这一步骤,里面的植酸没有减少,会影响营养物质的吸收,如果等冷却后再吃,还会产生抗性淀粉,遗失掉一部分热量。所以,食用面食后升血糖会更快。

面食和米饭都属于含糖量较高的食物,糖尿病患者应注意适量控制米饭和面食的摄入量,主食可以换为粗粮,如全麦面条、全麦面包等,可以起到一定的控糖效果。若出现不适症状,及时前往正规医疗机构就医。

2023-12-01 浏览 447
相关文章

糯米和面粉哪个热量高

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

糯米和面粉这两种物质不仅能够做成餐桌上的主食食用,还能够经过加工做成小甜品、小糕...

红薯和紫薯哪个含糖量高

刘石平 主任医师  中南大学湘雅二医院

红薯和紫薯相比,红薯的含糖量更高一些。红薯和紫薯都属于甘薯,但具体的品种不一样。...

小米和大米哪个含糖量高

张子义 主任医师  中日友好医院

大米和小米的主要成分都是碳水化合物,其中包括淀粉和少量的糖分。根据相关研究,大米...

面条和米饭哪个升糖指数高

刘石平 主任医师  中南大学湘雅二医院

一般米饭比面条的升糖指数高,如果患有糖尿病,需要定期到医院做血糖监测,并注意饮食...

玉米含糖量高吗

刘石平 主任医师  中南大学湘雅二医院

馒头和玉米哪个含糖量高一点

刘石平 主任医师  中南大学湘雅二医院

馒头和玉米相比,馒头的含糖量高于玉米,需要适当补充樱桃、奶油蛋糕、甘蔗、巧克力夹...

西瓜含糖量高吗

毕叶 副主任医师  山东省立医院

西瓜的含糖量相对来说处于中等水平。西瓜口感甘甜多汁,确实含有一定的糖分。一般来说...

山楂含糖量高吗

毕叶 副主任医师  山东省立医院

山楂的含糖量相对来说是比较高的。山楂虽然口感酸涩,但实际上其含糖量并不低。山楂中...

红薯含糖量高吗

张人玲 主任医师  首都医科大学宣武医院

红薯的含糖量相对较高。作为一种根茎类食物,红薯含有丰富的碳水化合物,其中大部分以...

红薯含糖量高吗

毕叶 副主任医师  山东省立医院

红薯的含糖量相对来说并不是特别高。红薯是一种营养较为丰富的天然食品。虽然含有一定...

加载中...

点击加载更多

没有更多了

杏林普康

客服电话:0756-7770907  客服微信:yswx066 客服邮箱:kangpuyun@xinglinpukang.com © 2024, XINGLINPUKANG.COM All Rights Reserved 琼ICP备19003116号 互联网违法和不良信息举报中心(全国) 特别声明:本站内容仅供参考,不作为医学诊断依据