猩红热的症状包括高热、咽痛和扁桃体红肿、草莓舌或杨梅舌、全身弥漫性鲜红色皮疹、皮肤脱屑。具体分析如下：
1.高热：猩红热患者通常突发高热，体温迅速升至39℃以上，伴随寒战和全身不适。发热持续数日，若未及时治疗可能加重。高热期间可能出现头痛、乏力等症状，需密切监测体温变化。
2.咽痛和扁桃体红肿：咽部炎症是猩红热的典型表现，患者咽痛剧烈，吞咽困难。扁桃体明显充血肿胀，表面可见脓性渗出物。部分病例伴随颈部淋巴结肿大，触痛明显。
3.草莓舌或杨梅舌：发病初期舌苔白厚，随病情发展舌乳头红肿突起，呈现草莓样外观。数日后舌苔脱落，舌面光滑呈深红色，称为杨梅舌。这一特征有助于与其他发热性疾病鉴别。
4.全身弥漫性鲜红色皮疹：皮疹多在发热后1-2天出现，从颈部、胸背部开始蔓延至全身。皮疹呈针尖大小密集红点，压之褪色，皮肤触感粗糙。部分患者面部潮红而口周苍白，形成典型环口苍白圈。
5.皮肤脱屑：病程后期皮疹消退，伴随大片脱屑，尤以手掌和足底为著。脱屑程度与皮疹严重程度相关，轻者呈糠秕状，重者呈片状剥脱。此过程可持续数周。
猩红热具有传染性，发病期间需隔离治疗。抗生素使用需遵医嘱，不可自行停药。密切观察并发症如中耳炎或肾炎迹象。保持口腔清洁，饮食以流质或软食为主。皮疹瘙痒时避免抓挠，防止继发感染。
