诺如病毒耐冻

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒具有耐冻的特性。

诺如病毒是一种常见的病毒，在寒冷的环境中，它能够保持活性。在低温冷冻的条件下，诺如病毒不会像一些其他微生物那样失去活性或者被冻死。这一特性使得诺如病毒在冬季或者一些冷冻环境下依然具有传播的能力。例如在一些冷冻食品的加工、运输或者储存过程中，如果受到诺如病毒的污染，即使处于冷冻状态，病毒也可能存活。当食用这些被污染且未充分加热处理的冷冻食品时，就有可能感染诺如病毒。

在日常生活中，需要注意防范诺如病毒的感染。由于其耐冻，在处理冷冻食品时要格外小心。购买冷冻食品时要选择正规渠道，确保食品来源安全可靠。在食用冷冻食品之前，要进行充分的加热处理，高温烹饪能够有效杀死诺如病毒。同时，在诺如病毒流行期间，要注意个人卫生，勤洗手，尤其是在接触食物前后。在公共环境中，如学校、幼儿园等人员密集场所，要加强卫生管理，定期对环境进行消毒清洁，防止诺如病毒的传播。

2024-12-25 浏览 1

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