诺如病毒耐热

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

诺如病毒并不耐热。

诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒。它对环境的抵抗力较强，但不耐热。一般来说，加热到60℃以上，持续30分钟左右就可以将其灭活。在日常生活中，这一特性为我们预防诺如病毒感染提供了有效的方法。例如，对于可能被诺如病毒污染的食物，充分加热烹饪后再食用，就能够大大降低感染的风险。

在预防诺如病毒感染方面，还有一些需要注意的地方。在日常生活中要注意个人卫生，勤洗手，尤其是在饭前便后，因为诺如病毒可以通过粪-口途径传播，经手接触污染物后再接触口腔就可能导致感染。在诺如病毒流行期间，尽量避免前往人员密集、通风不良的场所，如必须前往，可佩戴口罩。如果周围有人感染了诺如病毒，要及时对其呕吐物和排泄物进行清理和消毒，消毒可使用含氯消毒剂。同时，要注意饮水安全，饮用开水而避免饮用生水。对于食品卫生也要格外关注，避免食用未煮熟的食物，特别是贝类等海产品，这些食物容易携带诺如病毒。

2024-12-20 浏览 8

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