隔夜茶可以喝吗

张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院三级甲等中医科

隔夜茶可以喝，但需谨慎。隔夜茶一般是指放置时间较长的茶，特别是超过12小时的茶。从理论上来说，隔夜茶是可以喝的，其本质上并没有产生有害物质。是否饮用需要综合多方面因素来考虑。具体分析如下：

隔夜茶如果保存得当，比如密封后放置在低温环境中，其品质和安全性相对更有保障。但如果敞开放置，可能会落入灰尘、杂质等，卫生状况可能变差。其次，茶叶中的茶多酚等成分可能在长时间放置过程中发生一定的氧化和变化，导致茶的口感和风味有所改变，可能不如新鲜泡制的茶好喝。再者，若是周围环境温度较高，隔夜茶还有可能滋生细菌等微生物，饮用后可能引起胃肠不适，如腹痛、腹泻等。

对于一些胃肠较为敏感的人来说，饮用隔夜茶可能更容易出现不良反应。而对于身体健康的人来说，如果隔夜茶没有明显的异味、变质迹象，少量饮用一般也不会有太大问题。但为了保证最佳的茶饮体验和健康，建议尽量饮用新鲜泡制的茶。如果有剩余的茶，最好密封冷藏保存，且不要放置过久，以减少潜在风险。虽然隔夜茶可以喝，但要根据具体情况来判断，不可一概而论。

2024-07-16 浏览 171

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