当归煮鸡蛋的功效与作用是补充营养、补血、润肠通便、增强免疫力、调经止痛等。
1.补充营养。
当归煮鸡蛋中含有维生素、氨基酸、糖类、有机酸等多种营养成分,适当吃能够为机体补充部分所需的营养。
2.补血。
当归具有补血活血的功效,适量吃当归煮鸡蛋可以起到一定的补血功效,比较适合血虚的人群食用。
3.润肠通便。
当归中含有β-蒎烯、α-蒎烯、莰烯等中性油成分,有助于润滑肠道,可以使用其煮鸡蛋也具有一定的润肠通便的功效。
4.增强免疫力。
当归煮鸡蛋含有的营养比较丰富,在一定程度上有助于增强免疫力。
5.调经止痛。
当归能补血也能活血,可通经、活络,具有调经止痛的作用。
建议适量食用当归煮鸡蛋,避免一次性过量食用。