炒熟南瓜子适量吃一般不会胖，但若过量食用则可能会导致发胖。
南瓜子是一种营养较为丰富的食物，含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素以及矿物质等。适量食用炒熟的南瓜子可以为人体补充一定的营养成分，而且其含有的膳食纤维还能增加饱腹感，减少其他食物的摄入。同时，适量食用所摄入的热量在正常的消耗范围内，通常不会引起体重明显增加。如果大量食用炒熟南瓜子，就可能会带来发胖的风险。因为南瓜子经过炒制后，热量相对较高，大量食用会导致热量摄入过多，当摄入的热量超过了身体的消耗，多余的热量就会转化为脂肪储存起来，从而引起体重上升。大量食用还可能会引起其他一些不适，比如上火、消化不良等。
对于炒熟南瓜子的食用，关键在于把握好量。在享受其美味和营养的同时，要避免过量食用，以免对体重和健康产生不利影响。同时，为了保持健康的体重，还应结合均衡的饮食和适量的运动。在饮食方面，要多摄入蔬菜、水果、全谷物等富含营养且热量较低的食物，减少高热量、高脂肪、高糖食物的摄入。在运动方面，要根据自己的身体状况选择适合的运动方式和运动量，如散步、跑步、游泳、瑜伽等，通过运动来消耗多余的热量，促进身体的新陈代谢，从而更好地维持体重和健康。
