海参属于高蛋白食品。海参的营养价值较高,不但蛋白质含量丰富,而且还含有丰富的微量元素,比较适合低蛋白血症、营养不良,以及慢性肝病等疾病的患者,但是需要控制摄入量,不要过量。
但是患有慢性肝病等肝功能异常的患者,尤其是肝硬化失代偿期时,吃海参时一定要注意密切观察,因为此时患者的肝功能明显下降,如果吃了大量高蛋白的食物,可能会导致肝性脑病等并发症。
所以,海参的蛋白质含量比较高,患有某些病变时摄入前需咨询医生,以免导致病情加重反而不利于身体健康。
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