苯丙酮尿症的症状包括皮肤毛发颜色变浅、尿液和汗液有特殊霉臭味、智力发育迟缓、行为异常或情绪不稳定、癫痫发作。具体分析如下：
1.皮肤毛发颜色变浅：苯丙酮尿症可能导致黑色素合成受阻，使皮肤和毛发颜色逐渐变浅，尤其是新生儿期后更为明显。部分患者可能出现皮肤干燥或湿疹样改变，与酪氨酸代谢异常有关。
2.尿液和汗液有特殊霉臭味：由于苯丙氨酸代谢产物蓄积，尿液和汗液常散发类似霉变或鼠尿的气味。这种气味在婴儿期即可被发现，是早期筛查的重要线索之一。
3.智力发育迟缓：未经治疗的患儿可能出现认知功能损害，表现为语言、记忆和学习能力落后。症状随年龄增长逐渐加重，早期干预可改善预后。
4.行为异常或情绪不稳定：部分患者易出现焦虑、多动或攻击性行为，可能与神经递质代谢紊乱有关。情绪波动大，注意力不集中，影响日常生活。
5.癫痫发作：高浓度苯丙氨酸及其代谢产物可能损伤神经系统，引发肌阵挛、强直-阵挛等发作类型。发作频率与病情控制程度密切相关。
苯丙酮尿症需通过新生儿筛查早期诊断，严格限制苯丙氨酸摄入是管理核心。定期监测血苯丙氨酸浓度，配合营养师调整饮食方案。避免高蛋白食物，如肉类、乳制品等。及时干预可显著降低神经系统损害风险，改善长期生活质量。
