莲子作为常见药食同源食材，适量食用通常安全无副作用。其性味甘涩平，归脾肾心经，传统医学认为具有补脾止泻、益肾固精、养心安神之效。现代研究显示莲子含淀粉、蛋白质及多种生物碱，正常人群按膳食指南建议量摄入不会引发明显不良反应。
过量食用可能引发消化不适，因莲子含较高淀粉与膳食纤维，单次摄入超过50克或可能造成腹胀、嗳气等消化不良症状。莲心所含莲心碱等成分具有一定降压作用，低血压人群长期大量服用莲心可能加重症状。部分体质虚寒者空腹食用生莲子可能出现轻微腹泻。莲房与莲须等部位因含鞣质较多，便秘者过量摄入可能加重肠道收敛。药用时与某些降压药、镇静剂可能存在协同作用，需遵医嘱调整用量。
食用莲子需注意新鲜度，霉变莲子可能产生黄曲霉毒素。建议每日食用量控制在30克以内，莲心每日用量不宜超过3克。术后患者、消化功能弱者建议去皮去心并煮至软烂。服用抗凝药物者应避免与莲须同用，孕妇食用莲心前需咨询中医师。莲子的涩肠作用可能影响铁剂吸收，建议间隔两小时服用。购买时选择无硫熏制品，储存需防潮防蛀。
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张子义
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