荷叶适量食用对健康人群无害，但过量或特殊体质可能引发不适。荷叶含有生物碱、黄酮类等活性成分，传统医学认为其具有清热解暑、利水消肿的功效，现代研究也证实其辅助降脂、抗氧化作用。新鲜荷叶需经焯水处理去除部分草酸，干燥荷叶多用于泡茶或入药，直接咀嚼未经处理的生荷叶可能刺激消化道。
荷叶中的荷叶碱等成分可能影响部分人群。低剂量摄入通常安全，但大剂量可能引发肠胃不适如腹胀、腹泻。高血压或高血脂患者服用荷叶制品时需监测血压变化，避免与降压药叠加作用导致低血压。孕妇、经期女性及体寒者应慎用，荷叶的凉性可能加重虚寒症状。荷叶茶长期空腹饮用可能干扰铁吸收，贫血人群需注意。部分商业荷叶产品可能添加利尿剂等违规成分，选购时需认准正规渠道。
使用荷叶需注意个体差异。初次尝试者建议从少量开始，观察是否有过敏反应如皮肤瘙痒或呼吸道不适。荷叶制品不宜替代正规药物治疗疾病，慢性病患者使用前应咨询医师。自行采摘荷叶需避开污染水域，避免重金属超标风险。荷叶与某些抗凝血药物可能存在相互作用，术后或服用华法林等药物者需格外谨慎。储存干燥荷叶需防潮防霉，发霉变质的荷叶可能产生有害物质，不可继续食用。
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