吃隔夜的竹笋对身体有害吗

许吉成 副主任医师 哈尔滨市第一医院三级甲等消化内科

我们会发现，很多老一辈的人会比较勤俭节约，特别是在饮食方面，如果当天有吃不完的菜，都不舍得倒掉，会留着第二天再吃。但是这样吃隔夜菜真的好吗?特别是吃隔夜的竹笋对身体有害吗?

1.吃隔夜的竹笋对身体不好

有些老人因为以前的日子苦，所以会比较勤俭节约，对于剩菜剩饭也舍不得倒掉，觉得第二天加热下还可以吃。但其实吃隔夜的菜是不好的，特别是竹笋类的，放过夜的话容易滋生细菌，如果食用的话有可能会对身体有影响，容易出现腹泻的情况，所以最好不要吃隔夜的菜，如果真的舍不得倒掉，应该放在冰箱里面，这样比较不会出现问题。

2.隔夜的菜怎么处理好

如果当天饭菜吃不完的话，我们尽量是选择倒掉比较好，或者放进冰箱，不能常温下有可能让细菌滋生更多。此外一日三餐的量最好控制好，不要剩下太多，不然会造成浪费的现象。而且经常吃隔夜菜的话，对身体健康也不好，所以最好能够根据家人的胃口，适当安排饭菜，这样才能杜绝浪费，也能顿顿吃到新鲜的食物。

我们在安排一日三餐的时候，最好能够合理搭配，让每顿的量尽可能刚好，不要有太多剩菜剩饭，不然总是吃隔夜菜的话对身体也不好，容易滋生细菌，身体也容易出现毛病。如果身体真的出现问题的话，还得花钱去医院，这样花的钱就可能更多，会有得不偿失的感觉。

2021-04-28 浏览 470

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