1岁宝宝辅食可吃软烂米饭、蒸熟的胡萝卜泥、捣碎的香蕉、煮烂的瘦肉末、细腻的豆腐糊。具体分析如下：
1.软烂米饭：1岁宝宝消化功能尚未完善，需选择易消化的主食。软烂米饭含水量高，淀粉糊化程度充分，能减轻肠道负担。制作时需将米饭煮至黏稠，米粒一压即碎的状态。初次添加应从1-2勺开始，观察排便情况。可搭配少量菜泥增加营养，避免添加调味料。
2.蒸熟的胡萝卜泥：胡萝卜富含β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A，促进视力发育。蒸制能软化纤维，保留更多营养素。制作时去皮切块蒸20分钟，碾压成无颗粒状。初次食用需连续观察3天，确认无过敏反应。每周食用2-3次，过量可能导致皮肤暂时性发黄。
3.捣碎的香蕉：香蕉含钾元素和膳食纤维，有助于维持电解质平衡和肠道蠕动。选择熟透无黑斑的香蕉，用勺背压成细腻糊状。避免冷藏后直接食用，室温下放置更易消化。腹泻期间暂缓添加，便秘时可适当增量。每日不超过半根，避免影响奶量摄入。
4.煮烂的瘦肉末：红肉提供血红素铁，预防缺铁性贫血。选用猪里脊或牛腿肉，焯水后小火炖煮1小时，剁碎至无筋膜状态。首次添加混入米糊中，单次量不超过15克。搭配维生素C丰富的果蔬泥，提升铁吸收率。隔日食用一次，油脂需完全剔除。
5.细腻的豆腐糊：大豆蛋白和钙质有助于骨骼发育。选择北豆腐焯水去豆腥味，研磨后过筛去除粗渣。初次尝试从5克开始，观察是否出现胀气或皮疹。不与高草酸蔬菜同食，避免影响钙吸收。每周不超过3次，肾功能异常者需遵医嘱调整。
辅食温度应接近体温，避免烫伤口腔黏膜。新食材需单独添加3天再混合，记录进食反应。出现呕吐或皮疹立即停用并咨询医师。餐具单独消毒，制作过程保持清洁。每日辅食次数不超过2次，保证600mL以上奶量摄入。
