气血虚可食用红枣、阿胶、桂圆、枸杞、山药。具体分析如下：
1.红枣：红枣富含铁元素和多种维生素，能促进血红蛋白合成，改善贫血症状。中医认为红枣性温味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效。气血不足者每日适量食用红枣，可搭配小米或糯米煮粥，增强补益效果。注意过量食用可能引起腹胀，建议每日不超过10颗。
2.阿胶：阿胶由驴皮熬制而成，含丰富胶原蛋白和氨基酸，能促进造血功能。中医将阿胶归类为滋阴补血的上品，尤其适合血虚萎黄、眩晕心悸者。传统用法是与黄酒烊化后服用，或加入黑芝麻、核桃制成膏方。脾胃虚弱者需谨慎，避免滋腻碍胃。
3.桂圆：桂圆肉含葡萄糖、蔗糖及大量铁元素，可改善因气血不足导致的心悸失眠。中医理论中桂圆性温味甘，归心、脾经，能补益心脾、养血安神。建议每日食用干桂圆5-8颗，或与莲子、粳米同煮。体质燥热或外感发热者不宜多食。
4.枸杞：枸杞含枸杞多糖、胡萝卜素及硒元素，能增强骨髓造血功能。中医认为枸杞滋补肝肾、益精明目，对气血两亏伴腰膝酸软者尤宜。可每日嚼服15-20粒，或与菊花、黄芪泡水。实热体质或腹泻期间应减量。
5.山药：山药富含淀粉酶、多酚氧化酶及黏液蛋白，能健脾益胃以助气血生化。中医视山药为平补三焦之品，既补肺脾之气，又滋肾阴。建议蒸食或与排骨炖汤，每日摄入100-200克。湿盛中满者需控制用量。
除上述食材外，气血虚者还需注意饮食规律，避免生冷油腻，适当配合八段锦等传统导引术调养。严重者应在医师指导下辨证施治，不可单纯依赖食补。
