中药苍术制法包括净制、切制、炒制、麸炒、蜜炙。具体分析如下：
1.净制：净制是苍术炮制的首要步骤，需去除杂质及非药用部分。新鲜采收的苍术根部常带有泥土、残茎及须根，需用水冲洗干净，晾干后筛去细小杂质。传统方法强调手工挑选，确保药材纯净。现代也可借助机械筛选提升效率，但需避免过度清洗导致有效成分流失。净制后的苍术质地干燥洁净，便于后续加工。
2.切制：切制是将净制后的苍术切成特定规格的片或段。根据临床需求，常切成薄片或厚片，厚度通常为2至4mm。切制前需适当润药，使药材软化便于操作，但润药时间过长易导致霉变。切制后的苍术片需及时干燥，防止有效成分分解。饮片大小均匀利于煎煮时成分溶出，确保药效稳定。
3.炒制：炒制是将苍术片置于锅中用文火加热至表面微黄。炒制可降低苍术的燥性，减轻对胃肠的刺激。操作时需不断翻动避免焦糊，炒至饮片散发香气即可。炒苍术常用于脾胃虚弱者，缓和药性的同时保留健脾功效。火候控制是关键，过度炒制会导致药效降低。
4.麸炒：麸炒是苍术炮制的特色方法，将麦麸撒入热锅中，待冒烟时加入苍术片快速翻炒。麸炒后苍术表面呈深黄色，具焦香气。麦麸吸附部分挥发油，减少燥烈之性，增强健脾和胃作用。麸炒需动作敏捷，避免焦化。此法适用于脾虚湿盛者，兼顾药效与安全性。
5.蜜炙：蜜炙是将炼蜜与苍术片拌匀后文火炒至不粘手。蜂蜜甘缓，能调和苍术的辛燥，增强润肺和中功效。蜜炙苍术多用于肺脾两虚或久咳患者。需控制蜜量避免过甜，炒制时火力不宜过猛，防止蜜焦化影响药效。成品饮片色泽黄褐，质地柔润。
苍术的炮制方法多样，不同制法直接影响其药性和临床应用。合理选择炮制工艺可优化药效，适应不同证型的治疗需求。
