诺如病毒鸟贝

蒋卫民 主任医师 复旦大学附属华山医院三级甲等感染内科

《诺如病毒与鸟贝》

诺如病毒与鸟贝并无直接关联。诺如病毒是一种常见的引起急性胃肠炎的病毒，主要通过受污染的食物、水传播，也可经接触传播。而鸟贝是一种贝类海鲜，是餐桌上的美食。

诺如病毒感染后，患者通常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，有时还伴有发热、头痛、肌肉酸痛等。这种病毒具有很强的传染性，在学校、幼儿园、养老院等人员密集场所容易暴发流行。鸟贝则富含蛋白质、钙、铁等营养成分，在正常情况下，经过合理烹饪后食用是安全且美味的。如果鸟贝生长的海域受到诺如病毒污染，或者在加工、运输、售卖过程中受到诺如病毒污染，食用了这样的鸟贝就可能感染诺如病毒。

在食用鸟贝等贝类海鲜时，要注意从正规渠道购买，确保其来源安全。烹饪时一定要煮熟煮透，避免生食或半生食，因为高温烹饪可以杀死可能存在的诺如病毒等病原体。同时，在诺如病毒流行期间，要注意个人卫生，勤洗手，避免接触被污染的物品和环境，减少感染诺如病毒的风险。如果出现疑似诺如病毒感染的症状，应及时就医，避免传染给他人。

2024-12-25 浏览 1

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