晚上吃柿子会拉肚子吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

晚上适量吃柿子一般不会拉肚子，但如果食用过多或者食用方式不当等情况则可能会拉肚子。

柿子含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。正常情况下，适量食用柿子，肠胃是可以正常消化吸收的。如果晚上食用了大量的柿子，可能会加重肠胃负担。因为柿子中含有较多的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下，鞣酸与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，这种物质不易被消化，容易在胃内形成硬块，从而引起肠胃不适，导致拉肚子等症状。而且如果食用的是未成熟的柿子，鞣酸含量更高，这种风险就更大。另外，有些人本身肠胃比较敏感脆弱，晚上吃柿子也可能会引起肠胃的应激反应，导致拉肚子。

食用柿子时也有一些注意事项。不要空腹吃柿子，因为空腹时胃酸分泌多，更容易与鞣酸结合形成硬块。柿子也不宜与螃蟹、虾等高蛋白食物同时大量食用，两者相遇也容易在体内产生不易消化的物质。如果本身肠胃功能不佳，食用柿子时更要谨慎控制量。

2024-12-02 浏览 6

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