苹果山药粥的做法是将苹果与山药洗净去皮，与大米一同熬煮。功效一般有健脾、健胃、补肾固精、生津和醒酒。但其效果有限，如果身体出现不适，还应及时就医治疗。具体分析如下：
1.健脾。此种食物中的山药性平入脾经，具有健脾的功效，对于改善脾虚引起的食欲不振有一定的作用。
2.健胃。苹果山药粥吃起来比较香甜，而且食物中所含有的化学物质，可以促进消化和吸收，所以具有健胃的功效，能够起到增加食欲的作用。
3.补肾固精。食物中的山药也具有补肾固精的功效，食用之后对于改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精滑泄等有一定的辅助作用。
4.生津。苹果山药粥中含有比较丰富的水分，同时也具有一定滋阴的效果，食用之后对于改善阴虚引起的口干舌燥有一定的帮助。
5.醒酒。因为这种食物中含有丰富的水分，因此具有一定中和酒精的效果，如果在过量饮酒后食用，可以起到一定醒酒的作用。
在熬粥时要注意食材的新鲜性，如果食材中有变质或者生虫的情况，禁止食用，以免导致机体出现腹泻、恶心、呕吐等不良反应。
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