桑葚通常不会升高血压，反而可能对调节血压有一定益处。桑葚富含多种活性成分，如花青素、白藜芦醇和多酚类物质，这些成分具有抗氧化和抗炎作用，有助于改善血管功能，从而可能对血压产生积极影响。对于健康人群或高血压患者，适量食用桑葚不会导致血压异常升高，但需结合个体情况综合判断。
桑葚中的生物活性成分可能通过多种机制影响心血管健康。花青素能够抑制血管紧张素转换酶的活性，减少血管收缩，进而可能辅助降低血压。桑葚含有的钾元素有助于平衡体内钠水平，对维持正常血压有积极作用。部分动物实验和临床桑葚提取物可能改善内皮功能，减少氧化应激，这些都与血压调节密切相关。但需注意，桑葚的降压效果并非立竿见影，且作用较温和，不能替代药物治疗。
食用桑葚时需注意适量，过量摄入可能引起胃肠道不适。高血压患者应避免将桑葚与降压药物盲目搭配，以免相互作用。桑葚含糖量较高，糖尿病患者需控制摄入量。部分人群可能对桑葚过敏，初次食用建议少量尝试。血压异常者应定期监测，饮食调节需在医生指导下进行。新鲜桑葚需彻底清洗，避免农药残留，而桑葚干制品需注意添加剂问题。总体而言，桑葚作为健康饮食的一部分，合理食用不会升高血压，但需结合整体膳食结构和健康状况科学选择。
