苦杏仁为什么要去皮尖

苦杏仁为什么打碎入药

孙连庆 副主任医师  西安交通大学第一附属医院

苦杏仁打碎入药是为了充分释放有效成分、提高药效吸收率、便于配伍其他药材、减少毒性...

熬苦杏仁能去除苦味儿吗

张修红 副主任医师  福建医科大学附属协和医院

熬煮苦杏仁确实可以去除部分苦味。苦杏仁中的苦味主要来源于苦杏仁苷，这种物质在加热...

甜杏仁煮汤要去皮吗

张子义 主任医师  中日友好医院

甜杏仁煮汤通常不需要去皮。甜杏仁的外皮较薄，煮熟后口感柔软，去皮与否对汤的风味影...

苦杏仁为什么会中毒

孙连庆 副主任医师  西安交通大学第一附属医院

苦杏仁中毒是由于其中含有的氰苷类物质在体内水解后释放出氢氰酸，导致细胞呼吸链中断...

苦杏仁为什么后下

孙连庆 副主任医师  西安交通大学第一附属医院

苦杏仁后下的原因在于其有效成分苦杏仁苷在高温久煎过程中易分解失效，缩短煎煮时间可...

甜杏仁要去尖吗

张子义 主任医师  中日友好医院

甜杏仁通常不需要去尖。甜杏仁的尖端部分并不含有毒成分，且整体可安全食用。去尖更多...

甜杏仁要去尖吗

张子义 主任医师  中日友好医院

甜杏仁通常不需要去尖。甜杏仁的尖端部分并不含有毒成分，且整体可安全食用。去尖更多...

苦杏仁能和小米一起吃吗

张修红 副主任医师  福建医科大学附属协和医院

苦杏仁可以和小米一起食用，但需注意适量和正确处理方法。两者在营养成分上并无冲突，...

苦杏仁为什么不能吃

孙连庆 副主任医师  西安交通大学第一附属医院

苦杏仁含有有毒成分氰苷，食用过量可能导致中毒甚至危及生命。苦杏仁中的氰苷在人体内...

苦杏仁为什么有毒

孙连庆 副主任医师  西安交通大学第一附属医院

苦杏仁有毒是因为含有苦杏仁苷，这种物质在体内会分解产生氢氰酸，进而引发中毒。氢氰...