藜麦一般情况下可以长期吃，但是要控制摄入量。详情如下：
藜麦是藜科藜属植物，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、氨基酸、脂肪、类黄酮化合物、维生素C等营养成分，适当摄入能够补充身体所需的营养物质。由于藜麦中含有丰富的膳食纤维，食用后并不会被胃肠部位吸收，反而还可以促进胃肠部位的蠕动，对于轻度的便秘能够起到缓解作用。而且其中含有的维生素C还可以参与人体的免疫反应，对于提高身体免疫力有着一定的帮助作用，所以可以长期吃藜麦，对身体健康是有好处的。
虽然适当地吃藜麦对身体健康有好处，但由于藜麦中含有的膳食纤维以及蛋白质含量比较多，所以在吃藜麦的时候不可以一次性摄入过多，以免增加胃肠负担，甚至还有可能会出现腹胀、腹痛等不良影响，影响个人的身体健康。
