白茯苓性质平和，既不属于热性也不属于凉性，而是具有甘淡渗利的特性。传统中医理论将白茯苓归类为平性药材，其药性温和，适合大多数体质人群使用，既能利水渗湿又不伤正气，既能健脾安神又不助热生燥。这种独特的双向调节作用，使得白茯苓在中医临床应用中具有广泛适应性，尤其适合需要长期调理的慢性病患者。
从中医四气五味理论分析，白茯苓味甘淡、性平，归心、肺、脾、肾经。甘味具有补益作用，淡味则擅长利湿，平性意味着不会明显改变人体寒热状态。现代研究证实，白茯苓含有三萜类化合物、多糖等活性成分，这些物质通过调节免疫功能和代谢水平发挥作用，与中医所述的平和特性相吻合。在配伍应用时，白茯苓常与热性药材搭配制约燥热，或与寒凉药物同用缓和药性，如五苓散中与泽泻配伍，归脾汤中与黄芪协同，均体现其性平的特点。
使用白茯苓需注意辨证施治原则。虽然性质平和，但阴虚津亏者单用可能加重口干症状，建议配伍麦冬等养阴药。茯苓皮偏于利水，赤茯苓长于清热，白茯苓侧重健脾，临床应根据症状选择相应部位。药材保存需防潮防蛀，煎煮时建议打碎利于成分溶出。孕妇及肾功能异常者使用前应咨询中医师，避免与利尿西药同时使用可能导致的电解质紊乱。优质白茯苓断面细腻、色白如玉，若出现霉变或酸味则不宜使用。
