儿童黄疸症状包括皮肤和眼白发黄、尿液颜色加深呈茶色、大便颜色变浅或呈灰白色、食欲减退或拒奶、精神状态异常如嗜睡或烦躁。具体分析如下：
1.皮肤和眼白发黄：黄疸最直观的表现是皮肤及黏膜出现黄色染色，通常从面部开始逐渐扩散至全身，眼白部分明显泛黄，程度与胆红素水平相关，日光下观察更易辨别。
2.尿液颜色加深呈茶色：胆红素代谢异常导致尿液中的结合胆红素含量升高，排出时呈现深黄色或茶色，与正常浅黄色尿液对比显著，可能伴随尿量减少。
3.大便颜色变浅或呈灰白色：胆汁排泄受阻时，粪便因缺乏胆红素而褪色，可能呈现陶土样灰白或淡黄色，质地异常，需警惕胆道闭锁等严重问题。
4.食欲减退或拒奶：高胆红素血症可能影响消化功能，导致喂养困难、吸吮无力或频繁吐奶，长期摄入不足可能加重黄疸并引发脱水。
5.精神状态异常如嗜睡或烦躁：胆红素水平过高可能对神经系统造成影响，表现为异常困倦、反应迟钝或哭闹不安，严重时可能出现肌张力增高或抽搐。
黄疸症状出现后需及时就医，避免延误诊断。观察症状变化时注意记录出现时间及进展，喂养期间保持充足水分摄入，避免自行使用偏方或药物。医生会根据临床表现结合实验室检查制定干预方案，家长需配合监测胆红素水平及随访。
