痛风患者可以煮胡豆吃吗

胡豆也就是蚕豆，痛风患者不可以煮胡豆吃。

因为新鲜的水煮蚕豆属于中嘌呤食物，每100g蚕豆的嘌呤含量在150mg以内，因此痛风急性期患者通常是不可以吃的，容易使关节不适症状加重。痛风缓解期的患者可以少量吃煮蚕豆。

另外，如果是干蚕豆或者油炸过的蚕豆，每100g中的嘌呤高达300mg，属于高嘌呤食物，痛风患者不管处于稳定期还是病情发作期，一般都不可以吃，不但会加重病情，还可能会因为尿酸盐结晶过多使痛风并发症增多。

痛风患者日常饮食应以低嘌呤食物为主，而且要保持口味清淡，有助于维持痛风病情稳定。

2022-09-02 浏览 20

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