桂枝确实可以作为香料使用。这种常见的中药材在烹饪中也能发挥独特作用，为菜肴增添风味。桂枝的芳香特质使其成为不少传统食谱的秘密武器，尤其在亚洲地区的卤味、汤品和药膳中经常出现。
桂枝带有温暖的辛香气息，略带甜味和木质调，与肉桂相似但更为柔和。干燥的桂枝皮或嫩枝经研磨后，可以加入肉类腌料、炖汤或烘焙食品中。在东南亚，桂枝常与八角、丁香等香料搭配，用于制作五香粉或卤水；而在西方，偶尔会见到桂枝被用来给苹果派、热红酒增添层次感。其香气在长时间熬煮中逐渐释放，适合需要慢炖的料理。
使用桂枝需注意用量，过量可能带来苦涩感或药味过重。孕妇、体质燥热者或正在服用抗凝血药物的人群应谨慎食用。选购时以枝条细嫩、香气浓郁者为佳，储存时需密封避光以防风味流失。烹饪前建议稍加烘烤激发香气，但避免高温久煮导致挥发油失效。作为药材与香料双重身份的桂枝，合理运用方能兼顾美味与健康。
喉咙痛可以吃桂枝吗
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
喉咙痛可以适量服用桂枝，但需结合具体症状和体质判断是否适合。桂枝具有发汗解表、温...
桂枝可以泡脚吗
张子义
主任医师 中日友好医院
桂枝可以泡脚。桂枝作为一味常见的中药材，具有温经通络、散寒止痛的功效，泡脚时使用...
桂枝可以用肉桂代替吗
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
桂枝和肉桂虽然同属樟科植物，但两者在中药应用中存在差异，不能完全互相替代。桂枝是...
桂枝可以泡酒吗
张子义
主任医师 中日友好医院
桂枝可以泡酒。桂枝作为一味常见的中药材，具有发汗解表、温通经脉的功效，与酒结合能...
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张子义
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桂枝可以治胃病吗
张子义
主任医师 中日友好医院
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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张子义
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