燕窝确实含有少量脂肪，但含量极低，通常不超过0.3%。作为传统滋补品，燕窝的主要成分是蛋白质和碳水化合物，脂肪并非其主要营养构成。
燕窝的脂肪含量虽低，但具体数值可能因品种、产地或加工方式略有差异。例如，未经处理的毛燕可能含有微量脂肪，而经过清洗和挑毛的成品燕窝脂肪含量会更低。这些脂肪主要来源于金丝燕的唾液分泌物，属于天然成分，不会对健康造成负担。对于注重低脂饮食的人群，燕窝仍是安全的选择。燕窝中的脂肪多为不饱和脂肪酸，适量摄入对心血管健康有一定益处。
市售燕窝可能因加工过程中添加糖分或其他辅料，间接增加脂肪含量。选购时应查看成分表，避免选择含添加剂的产品。食用燕窝时建议控制频率和量，过量摄入可能影响消化吸收。特殊人群如高血脂患者或术后恢复者，需咨询医生或营养师评估个体情况。燕窝作为辅助滋补品，不能替代均衡饮食或药物治疗。
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张子义
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张子义
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
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