白扁豆具有健脾化湿、消暑解毒、利水消肿、增强免疫、调节血糖等功效与作用。具体分析如下：
1.健脾化湿：白扁豆含有丰富的营养成分，能够促进脾胃功能，帮助消化吸收，改善食欲不振和腹胀症状，对湿气过重引起的身体困重有缓解作用。
2.消暑解毒：白扁豆性微温，具有清热解暑的作用，适合夏季食用，能够缓解暑热引起的不适，同时对食物中毒或轻微毒素有一定的解毒效果。
3.利水消肿：白扁豆具有利尿作用，能够促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状，尤其适合因湿滞或肾功能不佳导致的水肿问题。
4.增强免疫：白扁豆富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提高机体抵抗力，促进免疫细胞活性，减少外界病原体的侵害。
5.调节血糖：白扁豆中的膳食纤维和特殊活性成分有助于延缓糖分吸收，稳定血糖水平，对预防和辅助控制血糖波动有一定帮助。
白扁豆作为一种药食同源的食材，在中医理论中被广泛应用，既能单独使用，也可与其他药材搭配，发挥协同作用。
炒白扁豆的功效与作用
张子义
主任医师 中日友好医院
炒白扁豆是一种中药材，具有清热解毒、利尿消肿、健脾开胃、化痰止咳等功效与作用。具...
白扁豆的功效与作用
杜晓霞
副主任医师 鹤岗市人民医院
白扁豆是我们常见的一种健脾豆，有药用价值，营养价值也非常高，白扁豆平常用来炒煮使...
白扁豆作用与功效
孙连庆
副主任医师 西安交通大学第一附属医院
白扁豆具有健脾化湿、和中消暑、利水消肿、止泻止带、增强免疫等作用。具体分析如下：...
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副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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中药炒白扁豆的功效与作用
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副主任医师 北京大学第一医院
中药炒白扁豆具有健脾化湿、和中消暑、止泻止带、解毒消肿、增强免疫等功效与作用。具...
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张子义
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炒白扁豆的功效与作用
孙连庆
副主任医师 西安交通大学第一附属医院
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白扁豆的功效与作用
孙连庆
副主任医师 西安交通大学第一附属医院
白扁豆具有健脾化湿、和中消暑、利水消肿、增强免疫、促进消化等功效与作用。具体分析...
炒白扁豆的功效与作用及禁忌
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
炒白扁豆具有健脾化湿、和中消暑的功效，常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、暑湿吐泻等症...
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