孕妇肾炎饮食需注意低盐饮食、优质蛋白摄入、控制水分摄入、避免高钾食物、补充适量维生素。具体分析如下：
1.低盐饮食：孕妇肾炎需严格控制食盐摄入，每日不超过3克，避免加重水肿和高血压。高盐饮食会导致钠潴留，增加肾脏负担，建议用香料替代盐调味，避免腌制食品、加工食品等高钠食物。
2.优质蛋白摄入：选择易吸收的优质蛋白如鸡蛋、瘦肉、鱼类，每日蛋白总量控制在每公斤体重0.8克左右。过量蛋白会增加肾脏代谢负担，但不足会影响胎儿发育，需在医生指导下调整。
3.控制水分摄入：水肿严重者需限制每日饮水量，通常为前一天尿量加500mL。过量饮水可能加重心脏和肾脏负荷，但需避免脱水，需根据尿量和水肿情况动态调整。
4.避免高钾食物：肾功能受损时易出现高钾血症，需减少香蕉、土豆、菠菜等高钾食物摄入。高钾可能引发心律失常，严重威胁母婴安全，必要时需医生指导使用降钾药物。
5.补充适量维生素：尤其是维生素B族和维生素C，可通过新鲜蔬果补充，但需避免高钾品种。维生素缺乏可能影响代谢和免疫力，但过量补充可能加重肾脏负担，需个体化调整。
孕妇肾炎的饮食管理需结合临床指标和个体差异，定期监测肾功能、电解质等指标，必要时由营养科和产科联合制定方案，确保母婴健康。
