宝宝过敏体质可食用的辅食有米粉、蔬菜泥、水果泥、瘦肉泥、蛋黄。具体分析如下：
1.米粉：米粉是宝宝辅食的常见选择。一般以大米为原料，经过加工后制成，相对比较单一，不容易引起过敏反应。大米是低过敏性食物，富含碳水化合物，可以为宝宝提供能量。在给过敏体质宝宝添加米粉时，要从少量开始，观察宝宝是否有不良反应，如呕吐、腹泻、皮疹等。如果没有，再逐渐增加量。同时，要选择正规厂家生产、无添加的米粉，避免其中可能含有的其他致敏成分。
2.蔬菜泥：像胡萝卜泥、南瓜泥、西兰花泥等都是不错的选择。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，南瓜富含南瓜多糖等营养成分，西兰花则有多种维生素和矿物质。这些蔬菜相对来说过敏风险较低。制作蔬菜泥时，要确保蔬菜新鲜、清洗干净，采用蒸煮等简单的烹饪方式，然后打成泥状。初次添加时，每种蔬菜泥都要单独尝试，确定宝宝不过敏后再混合添加。
3.水果泥：例如苹果泥、香蕉泥等。水果富含维生素C、钾等营养元素。苹果是一种普遍耐受性较好的水果，其营养丰富，对宝宝的肠胃也比较温和。香蕉含有丰富的钾和膳食纤维，有助于宝宝的消化。在给宝宝添加水果泥时，要注意水果的新鲜度，避免给宝宝食用过甜或过酸的水果泥，以免刺激宝宝的口腔和肠胃。同时，要注意观察宝宝食用后的反应，如是否有口腔红肿、腹泻等过敏现象。
4.瘦肉泥：如鸡肉泥、猪肉泥。瘦肉富含蛋白质、铁等营养物质，对宝宝的生长发育非常重要。鸡肉和猪肉相对来说是比较不容易引起过敏的肉类。在制作瘦肉泥时，要选择新鲜的肉源，将肉煮熟煮透后，用料理机打成细腻的泥状。初次添加时量要少，因为肉类相对较难消化，要观察宝宝是否能适应，有无过敏或消化不良的情况，如腹胀、便秘等。
5.蛋黄：蛋黄含有丰富的营养，如卵磷脂、维生素A、铁等。相较于蛋白，蛋黄的过敏风险较低。在给宝宝添加蛋黄时，可以先将蛋黄碾碎，加入少量温水或母乳，调成泥状。开始时给宝宝吃四分之一的蛋黄量，观察宝宝的反应，如无过敏现象，再逐渐增加到二分之一。整个蛋黄。要注意蛋黄的添加时间不宜过早，一般建议宝宝7-8个月左右开始添加。
过敏体质的宝宝添加辅食需要格外小心谨慎，家长要密切观察宝宝的反应，确保辅食的安全性和营养性。同时，辅食的添加应该遵循由少到多、由单一到多种、由稀到稠的原则，这样才能让宝宝健康成长。
