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胡萝卜和鸡蛋可以一起吃。因为胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素A等,与鸡蛋一起食用更容易吸收。
胡萝卜味甘、性平,具有健脾和中、滋肝明目、清热解毒之效。由于具有清热解毒的作用,胡萝卜是性温偏凉的食物。而鸡蛋性质偏温、味甘,具有健脾的功效。所以,一起食用时,可纠正胡萝卜偏凉的性质。
此外,胡萝卜和鸡蛋一起食用,还可以改善视物昏花、雀目等症状。
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