蜂蜜是一种营养十分丰富的食物,也是很多老年糖尿病患者经常会询问内分泌科医生是否能吃的一种食物。大家都知道蜂蜜中它含有葡萄糖、蔗糖。并且在除了这两种物质以外,还含有35%左右的果糖。果糖的吸收并不受胰岛素的制约,对于血糖的升高影响不大。但是考虑到蜂蜜中含糖量是极高的,所以必须要根据个人身体的血糖和尿糖的情况,来决定是否可以吃蜂蜜,所以并不是所有糖尿病患者都可以吃蜂蜜。质量较好的蜂蜜中,其葡萄糖和果糖的含量约占整个蜂蜜的百分之70%-80%。葡萄糖和果糖均为单糖,很容易被人体吸收。因此,在血糖不稳定的情况下,不宜吃蜂蜜以免影响血糖的波动。
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