长芽的蒜能吃吗？

唐震 副主任医师  上海长海医院

发芽的土豆、花生都是不能吃的，所以有的人把发芽的大蒜籽也给扔啦。为了身体，浪费也

尿酸高能吃花生米吗

吴光秀 副主任医师  重庆市涪陵中心医院

尿酸高能吃花生米吗？高尿酸血症是由于体内含有嘌呤的物质代谢发生紊乱所导致的，高尿

山芋发芽了还能吃吗？

刘加宁 副主任医师  南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

能吃，只要把土豆上的芽去掉，就可以吃了，但有一点要注意的是，由于营养和水分的流失

发芽马铃薯中毒后会引起死亡吗

陈小军 副主任医师  马鞍山市人民医院

发芽马铃薯中毒后，会引起死亡吗。 发芽的马铃薯中含有一种对人体有害的生物碱称龙

土豆生芽后还能吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

土豆生芽后不能吃了，发芽的土豆会产生一种毒素，吃了会中毒。土豆变青、发芽或者腐烂

生姜发芽了还能吃吗

许乐 主任医师  北京医院

生姜发芽了，没有腐烂可以继续吃；腐烂后要避免食用。生姜发芽并不会产生有毒的物质

花生生芽了能吃吗

刘加宁 副主任医师  南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

花生发芽以后可以吃的，并没有毒素。而且花生芽含有的营养价值比花生的营养价值要高很

白薯发芽了还能吃吗？

刘加宁 副主任医师  南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

红薯发芽是可以吃的，但如果有黑点就不能吃了，有黑点说明红薯中有真菌，进食后可能会

发芽的姜是可以生吃的吗

苏旭东 副主任医师  聊城市人民医院

发芽的姜是可以食用的，姜发芽是由于碳水化合物的含量降低，其自身的营养被消耗掉以供

发芽的土豆可以吃吗？

刘加宁 副主任医师  南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

发芽的土豆不能吃的，因为发芽的土豆中含有毒素，容易给身体造成不良影响，土豆放置时