金枪鱼可以腌着吃吗

男，0岁 2020-06-15

病情描述：金枪鱼可以腌着吃吗

孙海霞副主任医师 呼吸内科中国人民解放军第四二一医院三甲

金枪鱼可以腌着吃。我国的南方会腌制鱼肉并晒干做成鱼干，方便以后食用。北方则会腌制后煎着吃。又因为金枪鱼是深海区域的深海鱼，体内几乎没有寄生虫，适合生吃，腌制后，这样更容易入味，味道更好。但是腌制之前也要用白酒或清水清洗一下表面的物质。因为白酒可以去除腥味，清水可以洗干净由运输途中鱼身体所附着的杂质。金枪鱼腌制后味道更佳。

2020-06-15

相关问答

为什么金枪鱼可以生吃

孙海霞副主任医师中国人民解放军第四二一医院

因为金枪鱼是深海鱼类，深海鱼体内一般不会携带寄生虫。所以可以生吃。生吃金枪鱼还有

金枪鱼要刮鱼鳞吗

孙海霞副主任医师中国人民解放军第四二一医院

金枪鱼是要刮鱼鳞的。金枪鱼又名鲔鱼，吞拿鱼。因为金枪鱼属于深海鱼，不属于无鳞鱼，

金枪鱼可以煮着吃吗

孙海霞副主任医师中国人民解放军第四二一医院

金枪鱼可以煮着吃。因为金枪鱼属于深海鱼，体态呈纺锥形，平均的长度大约在两米左右，

金枪鱼要洗吗