刀豆的营养价值是什么

女,32岁 2020-07-07

病情描述:刀豆的营养价值是什么

刀豆作为药食同源的蔬菜,含有丰富的多种蛋白质、氨基酸、尿毒酶、血细胞凝集素、刀豆氨酸等营养物质,经常食用可以起到健胃消食的作用。刀豆种子还可激活人体淋巴细胞的活性,产生抗体,对癌细胞有一定的抑制作用。还具有温中下气、止呕逆、益肾的功效,可以有效治疗病后虚弱呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症,营养价值较高。

2020-07-10

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