隔夜菜真的致癌吗

老吃隔夜菜会增加患大肠癌的风险吗

胡炜 副主任医师  丰顺县人民医院

总吃隔夜菜是会增加患大肠癌的风险的。因为隔夜饭菜会滋生细菌，如果加热不完全，这些

为什么不能吃放了大蒜的隔夜菜

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

不是不可以吃放了大蒜的隔夜菜，而是不要吃隔夜菜，隔夜菜会有致癌的作用。特别是隔夜

隔夜茶真会致癌吗

吴海涛 主任医师  朝阳市中心医院

隔夜茶一般情况下不会致癌，隔夜茶中虽然含有亚硝酸胺，但是亚硝酸胺的含量比较少，根

慢性萎缩性胃炎伴糜烂患者可以吃隔夜菜吗

刘加宁 副主任医师  南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院

慢性萎缩性胃炎伴糜烂患者不能吃隔夜菜，隔夜菜中含有某些化学物质，容易加重胃肠道的

母乳喂养期间可以吃隔夜菜吗

赖思强 副主任医师  肇庆市第一人民医院

母乳喂养期间最好不要吃隔夜菜，因为隔夜菜容易生成硝酸盐，硝酸盐在细菌的分解下易还

前一天切好没下锅的菜算隔夜菜吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

前一天切好没下锅的菜不算隔夜菜，隔夜菜是指做熟了并且已经吃过了剩下的而且隔了夜的

哪些种类的隔夜菜不能吃容易致癌

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

一般茎叶种类的隔夜菜是不建议吃的，相对来说更容易致癌。食物在放置8小时以上就可以

隔夜菜早上微波加热还可以吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

隔夜菜早上微波加热还可以吃，但是不要长期的吃隔夜菜，隔夜菜的营养价值比较低，容易

吃大蒜素对吃隔夜菜有帮助吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃大蒜素有可能对吃隔夜菜有帮助。如果在吃隔夜菜后出现肠胃有不适的症状，因为隔夜的

隔夜菜真的致癌吗

黄玉红 主任医师  中国医科大学附属第一医院

隔夜菜并不一定致癌，但确实存在一定的健康风险。隔夜菜在存放过程中，可能会滋生细菌