熏肉的有害物质有哪些

吃熏肉会发胖吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃熏肉是会发胖的，但是减肥期间还是可以少吃一点的，一定不要多吃。虽然熏肉的营养价

胰腺炎恢复期可以吃熏肉吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

胰腺炎恢复期不能吃熏肉。胰腺炎恢复期一些肉类、鱼类都不能，吃一些碳水化合物，等胰

经常吃熏肉会得肝癌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

经常吃熏肉有一定致癌几率，熏肉在制作过程中会产生很多有害物质，吃太多会增加肝脏负

烟熏肉对身体有害吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏肉味道比较独特，是深受人们喜欢的一种食物。但是烟熏肉不能经常吃，烟熏肉当中会

熏猪肝的有害物质有哪些

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏猪肝里面的有害物质有苯并芘。而且长时间的熏烤还会导致致癌物的形成，所以熏之类的

柏香树熏腊肉有毒吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

柏香树熏腊肉也有毒，只是毒性比较低。百香树就是用柏树的枝条烟雾来熏烤腊肉，这种树

熏鱼的有害物质有哪些

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏鱼的有害物质有亚硝酸盐和苯并芘等成分。熏鱼是由新鲜鱼类加工制作而成，首先将新鲜

牛肉干里面有有害物质吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

牛肉干里面有有害物质，牛肉干属于是一种腌制食品，里面就会有亚硝酸盐或者是色素、防

熏肉吃之前怎么处理

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏肉吃之前可以使用热水或者是清水浸泡一下，能够流失一定的盐分，减少对于身体的危害

烤鸭的有害物质有哪些

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

烤鸭的有害物质主要包括苯并芘和亚硝酸盐等物质。烤鸭在通过木炭或其他物质烧烤的时候