熏腊肉的烟致癌吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏腊肉的烟一般不会致癌，不要有紧张情绪，保持一个放松的心情，如果长时间的去接触熏

烟熏腊肉发霉了还能吃吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

一般情况下，如果烟熏腊肉发霉了的话，那么通常不建议食用，因为发霉的烟熏腊肉通常滋

烟熏腊肉会过期吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉也会过期。烟熏腊肉过期以后里面的肉质会变质，而且会滋生一些细菌、真菌等，

松树熏腊肉有毒吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

松树熏腊肉有毒，松树熏腊肉有可能会产生一些致癌的物品，吃了以后有可能会引起人得癌

吃香树芽会中毒吗

赵月霞 副主任医师  宁夏医科大学总院

吃香树芽是会引起中毒反应的。香树芽本身属于野外的一个植物，不属于食物，野外植物很

烟熏腊肉怎样吃减少害处

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉吃的时候，最好是配合一些新鲜的水果蔬菜一起吃，这里面微生素c含量比较多，

熏腊肉有什么好处和坏处

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏腊肉中含有丰富的蛋白质以及一些维生素。适量的食用熏腊肉不仅可以补充人体所需的营

香樟木熏腊肉对人体有害吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

香樟木熏腊肉是否对身体有害，需要根据吃的多少来决定，如果只是偶尔的吃一次，对身体

烟熏腊肉会产生亚硝胺吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

烟熏腊肉会有亚硝胺。烟熏腊肉当中含有一定量的亚硝胺，亚硝胺属于致癌物，长期小量食

风干腊肉和烟熏腊肉哪个健康

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

风干腊肉和烟熏腊肉相对而言风干腊肉比较健康。风干腊肉和烟熏腊肉的制作过程比较相似