熏肉的有害物质有哪些

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏肉有害物质主要是苯并芘，属于强致癌物，还有亚硝酸盐，也有致癌性。苯并芘和亚硝酸

吃熏猪肝有害身体健康吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃熏猪肝有害身体的健康，影响正常的血管。因为长时间的吃猪肝会导致血管扩张的情况发

熏鱼的有害物质有哪些

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏鱼的有害物质有亚硝酸盐和苯并芘等成分。熏鱼是由新鲜鱼类加工制作而成，首先将新鲜

熏猪肝含有什么致癌物质

吴海涛 主任医师  朝阳市中心医院

一般情况下熏猪肝内部都会含有一些亚硝酸盐，它是属于一种致癌的物质。但是只要在制作

柏香树熏腊肉有毒吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

柏香树熏腊肉也有毒，只是毒性比较低。百香树就是用柏树的枝条烟雾来熏烤腊肉，这种树

熏猪肝煮后还有致癌物吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

熏猪肝煮后还有致癌物，不过在煮过之后，致癌的物质会有一定的减少。熏猪肝在熏制的过

吃熏猪肝对身体有什么危害

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

经常吃熏猪肝可能会对身体造成危害，烟熏食物中含有大量不利于身体健康的化学物质，比

烤鸭的有害物质有哪些

张风芝 主任医师  聊城市人民医院

烤鸭的有害物质主要包括苯并芘和亚硝酸盐等物质。烤鸭在通过木炭或其他物质烧烤的时候

吃熏猪肝有什么副作用

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

副作用是熏猪肝里面含有的重金属比较多，当经过肝脏的代谢、转化以及解毒后才会排出体

来月经能吃熏猪肝吗

乐华 副主任医师  扬州市妇幼保健院

来月经可以适当的吃一些熏猪肝，猪肝可以起到益气补血的作用，能够预防贫血的发生，但