吃臭豆腐中毒有后遗症吗

男,18岁 2019-03-16

病情描述:昨天突然晕倒进医院了,医生说我是吃了臭豆腐。中毒导致的昏迷,现在已经康复出院了。还是担心会不会留下一些什么后遗症,请问吃臭豆腐中毒会有后遗症吗

一般来说市面上有卫生许可证的商家制作的臭豆腐产品是比较安全的,很少有出现中毒的问题发生,但是私下腌制的臭豆腐,由于卫生不达标,微生物和细菌较多有可能发生中毒的问题。臭豆腐属于腌制烟熏类的食物,含有的亚硝酸盐的成分是比较丰富的,而亚硝酸盐是一种容易致癌的物质,长期或者大量的食用对于机体的健康是不宜的,豆腐属于发酵豆制品,制作过程中不仅会产生一定的腐败物质,还容易受到细菌污染,在发酵过程中会产生甲胺,腐胺,色胺等胺类物质以及硫化氢.它们具有一股特殊的臭味和很强的挥发性,多吃对健康并无益处.从健康角度考虑还是少吃为好.祝您健康!

2019-03-16

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老人可以吃臭豆腐吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

老人可以适量的吃臭豆腐。臭豆腐经过霉菌发酵以后,维生素b族会很多,适当的吃臭豆腐

吃臭豆腐会不会中毒

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃臭豆腐自己会不会中毒,这个是没有办法一概而论的,是需要因人而异的,每个人的身体

吃臭豆腐要注意什么

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

臭豆腐是生活中常见的一种食物,很多人都爱吃,不过吃臭豆腐有些事项是需要注意的,比

吃臭豆腐会食物中毒吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃臭豆腐一般不会引起食物中毒,但是最好不要吃的太多,因为臭豆腐在制作的过程中很有

臭豆腐有蓝色有毒吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

臭豆腐有蓝色有毒的几率是比较大的,臭豆腐是豆制品发酵制作而成,长时间的发酵可能会

吃臭豆腐中毒怎么办

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃臭豆腐出现中毒的现象,一定要及时的去医院处理,出现中毒的现象是比较严重的,一定

吃臭豆腐也有好处吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃臭豆腐是有一定好处的。臭豆腐是以优质黄豆为原料制作而成,含钙量比较高,吃了有能

吃臭豆腐呕吐是中毒吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

吃臭豆腐呕吐也有可能是中毒,但是如果只是单纯的呕吐,也有可能是肠胃消化不好引起的

臭豆腐有营养吗

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

臭豆腐有一定的营养价值,臭豆腐里面含有丰富的维生素b,族适当的吃点臭豆腐可以补充

臭豆腐可以和榴莲一起吃会不会中毒

潘宇 副主任医师  广西壮族自治区人民医院

臭豆腐是可以和榴莲一起吃的,并不会导致中毒的现象。但是臭豆腐和榴莲的味道都是比较

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