茄子这种蔬菜可以生吃吗

女,25岁 2019-03-08

病情描述:听说生吃茄子可以吸油减肥的,请问,茄子这种蔬菜可以生吃吗?

茄子不能生吃,因为它味道不好,容易引起中毒。茄子本质上是冷的。吃生茄子会有明显的涩味,而且还含有一些有毒的碱性物质。吃生茄子容易引起腹痛和腹泻。茄子虽然富含维生素、蛋白质和钙,但它能软化血管,促进血液循环,化瘀,减少脑血栓的发生。但是茄子含有一种叫做茄碱的物质,生吃时对胃肠道有很强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用。生茄子容易引起中毒。因此在正常的情况下不建议生吃茄子,茄子最好是蒸熟或者是煮熟之后或者是过油做菜之后再吃,口感会更好,而且也不容易出现中毒的情况。

2019-03-08

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